International Cuisine

Name: International Cuisine
ISBN: 9781418049652

Jeremy MacVeigh

0 / 0

0 comments

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

International Cuisine not only provides recipes for all the major cuisines of the world, but also explains how these cuisines developed, regional differences, and the culinary terminology used in each. This text fills the gap between the foundations laid by the introductory textbooks and reality in today's diverse kitchens. Organized in a clear format with photos that takes an easy to follow approach for students, and allows instructors to cover all cuisines in depth even if they are unfamiliar.

Kateqoriyalar:

Cookbooks, Food & Wine - International

İl:

2008

Nəşr:

Nəşriyyat:

Cengage Learning

Dil:

english

Səhifələr:

544

ISBN 10: