Правильное копчение и вяление рыбы

Книга Правильное копчение и вяление рыбы. Правильное копчение и вяление рыбы.Книги Кулинария Автор: А. В. Пышков С. Н. Смирнов Год издания: 2007 Формат: pdf Размер: 2,77 Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:Ах, как хочется порою отведать вяленой или копченой рыбки. Нет, не той пересоленной, недокопченой и малосъедобной, которую обычно и встречаешь на прилавках магазинов или ларьков. А той – настоящей, ароматной,сочной, вкусной, радующей не только глаз и желудок, но и душу настоящего гурмана. Той, которая тает во рту,заставляя временно забыть о превратностях жизни, а в сочетаниис достойным пивом делает человека почти счастливым. В сравнении с которой, лангусты и омары становятся в один ряд с черствыми баранками и намокшими сухарями.